【核桃仁去皮还有营养吗】核桃仁去皮后，营养成分仍有保留，但部分营养素会有所减少。以下是主要营养成分的对比：
| 营养成分 | 去皮核桃仁 | 带皮核桃仁 |
| 蛋白质 | 含量相近 | 含量相近 |
| 脂肪 | 含量相近 | 含量相近 |
| 纤维 | 较低 | 较高 |
| 维生素E | 较低 | 较高 |
| 多酚类物质 | 较低 | 较高 |
总结：核桃仁去皮后仍然富含蛋白质、脂肪等基础营养，但纤维、维生素E和多酚类物质的含量会略有下降。若追求全面营养，建议保留核桃皮食用。
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问 核桃仁去皮还有营养吗
2025-10-17 07:35:05
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2025-10-17 07:35:05
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