【核桃酪的做法是什么】总结：
核桃酪是一道传统甜品，主要由核桃、糯米、红枣等食材制成，口感香甜细腻。以下是制作核桃酪的基本步骤和所需材料。
做法表格：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 核桃仁 | 100克 | 去皮，切碎 |
| 糯米 | 100克 | 浸泡2小时 |
| 红枣 | 10颗 | 去核 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 煮制时使用 |
步骤：
1. 糯米洗净后浸泡2小时，沥干备用。
2. 将糯米、红枣和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢煮30分钟。
3. 加入核桃仁和冰糖，继续煮10分钟即可。
4. 关火后稍等片刻，趁热食用更佳。
提示： 可根据个人喜好添加枸杞或桂花增加风味。
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