【豆角炒肉这样做】豆角炒肉是一道家常菜，做法简单又美味。以下是制作步骤和关键要点的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 豆角洗净去筋，切成段；瘦肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色 |
| 3 | 加入豆角翻炒，加适量盐、生抽调味 |
| 4 | 倒入少量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟至豆角熟透 |
| 5 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 |
这道菜的关键在于豆角要提前处理干净，肉片不宜过厚，炒制时火候适中，保持口感鲜嫩。根据个人口味可适当调整调料比例。
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