【豆泡红烧肉的做法】豆泡红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肥而不腻。以下是制作步骤的总结与食材搭配表。
| 食材 | 用量 |
| 猪五花肉 | 500g |
| 豆泡 | 200g |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
做法简述：
1. 五花肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入五花肉翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖继续翻炒上色。
4. 倒入清水煮沸后加入豆泡，小火炖煮30分钟即可。
此菜色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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