【东北酱豆腐的家常做法是什么】东北酱豆腐是一道风味独特的传统菜肴，口感鲜香、豆香浓郁。以下是其家常做法的总结：
步骤总结：
1. 准备食材：嫩豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖等。
2. 豆腐切块，焯水去豆腥味。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入豆瓣酱炒香，放入豆腐翻炒。
5. 加入适量水和调料，小火炖煮。
6. 收汁后出锅，撒上葱花即可。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜等材料 |
| 2 | 豆腐切块，焯水去腥 |
| 3 | 热锅爆香葱姜蒜 |
| 4 | 加入豆瓣酱炒香，放入豆腐 |
| 5 | 加水和调料，小火炖煮 |
| 6 | 收汁后撒葱花出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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