【含维生素C的食物有哪些】维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，帮助伤口愈合，并具有抗氧化作用。为了保证身体摄入足够的维生素C，日常饮食中应多选择富含该营养素的食物。
以下是一些常见的含维生素C丰富的食物，以表格形式进行总结：
| 食物名称 | 每100克含维生素C（mg） | 备注 |
| 红椒 | 130 | 生吃或炒食均可 |
| 橙子 | 53 | 新鲜橙子是优质来源 |
| 西兰花 | 89 | 烹饪后维生素C损失较小 |
| 草莓 | 58 | 可直接食用或制作饮品 |
| 猕猴桃 | 62 | 维生素C含量高，口感独特 |
| 芦笋 | 48 | 常见于蔬菜沙拉中 |
| 辣椒（青） | 170 | 含量较高，适合喜欢辣味者 |
| 柑橘类水果 | 40-50 | 包括柚子、柠檬等 |
| 鲜枣 | 243 | 是维生素C含量最高的水果之一 |
| 菠菜 | 28 | 烹饪后维生素C略有下降 |
除了上述食物外，一些热带水果如木瓜、芒果也含有一定量的维生素C。此外，豆类和某些坚果虽然含量不高，但也是补充维生素C的辅助来源。
需要注意的是，维生素C在高温和长时间烹煮过程中容易被破坏，因此建议尽量采用蒸、煮、凉拌等方式烹饪富含维生素C的食物，以保留其营养价值。
总之，合理搭配多样化的食物，可以有效满足人体对维生素C的需求，提升整体健康水平。
