【含维生素b12最多的食物】维生素B12（也称为钴胺素）是人体必需的一种水溶性维生素，主要参与神经系统的正常功能和红血球的生成。由于它主要来源于动物性食物，因此素食者或严格素食者需要特别注意摄入来源。以下是目前市面上含维生素B12最多的一些食物，供参考。
一、
维生素B12在自然界中主要存在于动物性食品中，尤其是内脏类、鱼类和海鲜。为了确保身体获得足够的维生素B12，建议日常饮食中适当增加这些食物的摄入量。对于无法通过饮食摄取足够B12的人群（如老年人、素食者），可考虑通过营养补充剂或强化食品来获取。
以下是一些维生素B12含量较高的食物，按每100克食物中的含量排序，帮助大家更直观地了解哪些食物最富含该营养素。
二、表格：含维生素B12最多的食物（每100克）
| 排名 | 食物名称 | 维生素B12含量（μg） | 备注 |
| 1 | 蛋黄 | 25.0 | 富含多种营养，适合早餐 |
| 2 | 牛肝 | 80.0 | 动物内脏中B12含量最高 |
| 3 | 羊肝 | 60.0 | 含铁丰富，适合贫血人群 |
| 4 | 鸡肝 | 45.0 | 味道鲜美，常见于家常菜 |
| 5 | 三文鱼 | 37.0 | 富含Omega-3脂肪酸 |
| 6 | 鳕鱼 | 30.0 | 肉质细腻，适合炖煮 |
| 7 | 鸡肉 | 20.0 | 普通肉类中B12含量较高 |
| 8 | 牛肉 | 15.0 | 肉类中B12含量较均衡 |
| 9 | 火腿 | 12.0 | 方便食用，但含盐较高 |
| 10 | 牛奶 | 1.0 | 乳制品中B12含量较低 |
三、注意事项
- 素食者：应关注强化食品（如植物奶、早餐麦片）或服用B12补充剂。
- 老年人：随着年龄增长，吸收能力下降，可能需要额外补充。
- 孕妇及哺乳期女性：对B12需求增加，需确保摄入充足。
- 长期使用抗生素或胃药：可能影响B12吸收，需咨询医生。
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