【豆腐乳的好处和坏处是什么】豆腐乳是一种传统发酵食品，具有独特的风味和营养价值。它在日常饮食中既受欢迎又存在争议。
总结：
豆腐乳富含蛋白质、维生素B族和钙，有助于增强免疫力和促进消化。但因其高盐分和可能的添加剂，长期过量食用可能对高血压患者不利。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 含丰富蛋白质、维生素B族、钙 | 盐分较高，易导致钠摄入过多 |
| 健康影响 | 促进肠道健康，增强免疫力 | 长期食用可能增加高血压风险 |
| 食用建议 | 适量食用，搭配清淡饮食 | 患有高血压或肾病者应谨慎 |
总体而言，豆腐乳适合作为调味品适量食用，不宜过量。
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