【含维生素C多的水果和蔬菜有哪些】维生素C是一种重要的水溶性维生素，对人体健康有着诸多益处。它有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化以及帮助铁的吸收等。日常饮食中，摄入富含维生素C的食物是获取这种营养素的重要方式。下面是一些含维生素C较多的水果和蔬菜，供参考。
一、含维生素C较多的水果
| 水果名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 猕猴桃 | 约62毫克 |
| 鲜橙子 | 约53毫克 |
| 草莓 | 约58毫克 |
| 柑橘 | 约30-40毫克 |
| 芒果 | 约36毫克 |
| 石榴 | 约10毫克 |
| 菠萝 | 约13毫克 |
猕猴桃是维生素C含量最高的水果之一，尤其适合在冬季或感冒高发季节适量食用。柑橘类水果如橙子、柚子等也是常见的维C来源。
二、含维生素C较多的蔬菜
| 蔬菜名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 青椒 | 约80毫克 |
| 西兰花 | 约89毫克 |
| 胡萝卜 | 约5.9毫克 |
| 南瓜 | 约9毫克 |
| 芹菜 | 约3.3毫克 |
| 菠菜 | 约28毫克 |
| 番茄 | 约14毫克 |
青椒和西兰花是蔬菜中维生素C含量较高的代表，尤其是生吃时更能保留其营养成分。番茄虽然维C含量不如青椒高，但也是日常饮食中容易摄取的来源。
三、小贴士
1. 维生素C易流失：烹饪过程中，维生素C容易被破坏，建议尽量选择生食或短时间快炒的方式。
2. 搭配食物更有效：维生素C有助于铁的吸收，可以将富含维C的食物与富含铁的食物（如红肉、动物肝脏）搭配食用。
3. 避免过量摄入：虽然维C是水溶性维生素，过量摄入一般不会中毒，但长期大量服用可能引起腹泻或结石风险。
通过合理搭配水果和蔬菜，可以轻松满足人体对维生素C的需求。日常饮食中注意多样化，不仅有助于营养均衡，也能让身体更健康。
