【含维生素c多的蔬菜和水果】维生素C是一种重要的水溶性维生素，具有抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等多种健康益处。日常饮食中，摄入富含维生素C的食物有助于维持身体正常功能。以下是一些含维生素C较多的蔬菜和水果，供参考。
一、总结
维生素C主要存在于新鲜的蔬果中，尤其是一些柑橘类水果和深色蔬菜。为了方便了解，我们整理了常见蔬菜和水果中的维生素C含量，并按照每100克可食部分的含量进行排序。这些食物不仅营养丰富，还能帮助提高身体的抵抗力和促进健康。
二、含维生素C较多的蔬菜和水果（按含量排序）
| 排名 | 食物名称 | 维生素C含量（mg/100g） | 备注 |
| 1 | 红椒 | 128 | 深红色，口感微辣 |
| 2 | 青椒 | 80 | 常见于炒菜 |
| 3 | 西兰花 | 89 | 富含纤维和抗氧化物 |
| 4 | 樱桃番茄 | 19 | 可生吃或做沙拉 |
| 5 | 黄瓜 | 17 | 清爽解渴，适合夏季 |
| 6 | 芹菜 | 15 | 低热量，高纤维 |
| 7 | 苦瓜 | 56 | 有清热解毒功效 |
| 8 | 胡萝卜 | 5.9 | 主要含有β-胡萝卜素 |
| 9 | 菠菜 | 28 | 含铁量高，适合补血 |
| 10 | 芦笋 | 19 | 低脂肪，高蛋白 |
| 排名 | 食物名称 | 维生素C含量（mg/100g） | 备注 |
| 1 | 柑橘类（如橙子） | 53 | 最常见的维C来源 |
| 2 | 猕猴桃 | 62 | 酸甜可口，维C含量高 |
| 3 | 草莓 | 58 | 含有天然抗氧化剂 |
| 4 | 辣椒（红） | 128 | 与红椒类似，但更辣 |
| 5 | 芒果 | 36 | 香甜多汁，适合夏天 |
| 6 | 菠萝 | 47 | 含有消化酶，助消化 |
| 7 | 柿子 | 13 | 甜味浓郁，秋季常见 |
| 8 | 西瓜 | 27 | 清凉解暑，水分多 |
| 9 | 香蕉 | 8.7 | 含钾，有助于心脏健康 |
| 10 | 苹果 | 4.6 | 常见水果，维C含量较低 |
三、小贴士
- 维生素C易受高温破坏，建议尽量生吃或快炒。
- 某些水果在成熟后维C含量会降低，因此选择新鲜、未完全成熟的果实更佳。
- 长期储存或反复加热会导致维C流失，建议合理保存和烹饪方式。
通过合理搭配这些富含维生素C的蔬果，可以有效补充每日所需的营养，提升整体健康水平。
