【沙湾大盘鸡的做法】沙湾大盘鸡是新疆特色美食，以鸡肉为主料，搭配土豆、辣椒等食材，味道鲜香浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉500g、土豆2个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、干辣椒适量 |
| 2 | 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒炒出香味 |
| 4 | 放入鸡肉翻炒至变色，加生抽、老抽、糖调味 |
| 5 | 加水没过食材，放入土豆、青椒、洋葱煮10分钟 |
| 6 | 最后收汁，撒上孜然粉即可 |
沙湾大盘鸡口感丰富，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和配料。
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