【含维生素k的食物】维生素K是一种脂溶性维生素，对人体健康至关重要。它主要参与血液凝固和骨骼健康，有助于维持正常的凝血功能，并促进钙的正确沉积，从而保护骨骼健康。人体需要通过日常饮食摄取足够的维生素K，以确保身体正常运作。
以下是一些富含维生素K的食物，按照其含量高低进行分类，便于读者参考和选择。
含维生素K的食物总结
维生素K分为两种形式：维生素K1（叶绿醌） 和 维生素K2（甲基萘醌）。其中，K1主要来源于植物性食物，而K2则更多存在于动物性食品和发酵食品中。不同食物中的维生素K含量差异较大，建议在日常饮食中合理搭配，以满足身体需求。
含维生素K的食物一览表
| 食物名称 | 维生素K含量（每100克） | 类型 | 备注 |
| 菠菜 | 482.9 μg | K1 | 绿叶蔬菜中的佼佼者 |
| 油菜 | 376.5 μg | K1 | 常见于中式菜肴 |
| 卷心菜 | 304.7 μg | K1 | 富含纤维，适合凉拌或炖煮 |
| 西兰花 | 227.3 μg | K1 | 也是维生素C的良好来源 |
| 牛肝 | 129.5 μg | K2 | 动物肝脏中的K2含量较高 |
| 酪乳（发酵牛奶） | 75.0 μg | K2 | 有助于肠道菌群合成K2 |
| 蛋黄 | 38.5 μg | K2 | 含有多种营养素 |
| 三文鱼 | 10.3 μg | K2 | 海鲜类中K2含量较低 |
| 豆腐 | 10.0 μg | K1 | 植物蛋白来源，适合素食者 |
| 苹果 | 2.2 μg | K1 | 水果中含量较少，但易获取 |
小贴士
- 维生素K对孕妇、术后患者以及服用抗凝药物的人群尤为重要，但需在医生指导下摄入。
- 摄入过多维生素K可能会影响抗凝药物的效果，如华法林等，因此应避免过量食用高维生素K食物。
- 保持均衡饮食，结合多种食物，可以更全面地满足身体对维生素K的需求。
通过合理安排膳食结构，我们可以在日常生活中轻松摄取到足够的维生素K，为身体提供坚实的支持。
