【土豆炖豆腐的家常做法是什么】土豆炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感软糯。以下是其家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 土豆、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 土豆去皮切块，豆腐切块，葱姜蒜切末 |
| 烫豆腐 | 豆腐入沸水焯1分钟去豆腥味 |
| 炒香调料 | 热锅加油，放入葱姜蒜炒香 |
| 炒土豆 | 加入土豆翻炒，加入适量料酒提香 |
| 加入豆腐 | 倒入焯好的豆腐，加适量水煮开 |
| 调味 | 加盐、生抽、老抽调味，小火炖煮5分钟 |
| 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
这道菜做法简单，适合忙碌的日常烹饪，既保留了食材的原味，又增添了家常风味。
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