【手工鱼丸的做法】手工鱼丸是一道传统美食，口感鲜嫩，制作简单。以下是制作手工鱼丸的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）、葱姜水、盐、淀粉、蛋清、料酒 |
| 2 | 鱼肉去骨切块，用搅拌机打成泥状 |
| 3 | 加入葱姜水、盐、料酒、蛋清和淀粉，搅拌均匀 |
| 4 | 用手或勺子挤成小丸子，放入沸水中煮至浮起 |
| 5 | 捞出后可直接食用或加入汤中 |
手工鱼丸可根据个人口味调整配料，如加入虾仁或香菇增加风味。制作时注意鱼肉要新鲜，搅拌要充分，才能保证口感细腻。
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