【豆豉的家庭制作方法】豆豉是一种传统的发酵调味品，具有独特的香味和鲜味。家庭制作豆豉不仅简单，还能保证食材的新鲜与卫生。以下是制作豆豉的基本步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用优质黄豆，洗净后浸泡8-10小时，煮熟至软 |
| 2 | 捞出晾干，加入适量盐和辣椒粉拌匀 |
| 3 | 将混合好的豆子装入干净容器中，密封 |
| 4 | 放置在阴凉通风处，约15-20天后发酵完成 |
制作过程中需保持环境清洁，避免杂菌污染。发酵完成后，豆豉可直接食用或用于烹饪，风味独特，适合喜欢家常味道的人群。
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