【豆豉的功效与作用有哪些】豆豉是一种传统发酵食品，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅能提升菜肴风味，还对身体有诸多益处。
豆豉的功效与作用总结：
- 促进消化：含有丰富酶类，有助于食物分解和吸收。
- 增强免疫力：富含多种氨基酸和微量元素，提高身体抵抗力。
- 调节血脂：有助于降低胆固醇，改善心血管健康。
- 抗氧化：含有多酚类物质，延缓衰老。
- 改善肠道菌群：发酵过程中产生的益生菌，有益肠道健康。
| 功效 | 作用说明 |
| 促进消化 | 含酶类，帮助食物分解 |
| 增强免疫 | 富含氨基酸和微量元素 |
| 调节血脂 | 降低胆固醇，保护心血管 |
| 抗氧化 | 多酚类物质，延缓细胞老化 |
| 改善肠道菌群 | 发酵产物有助于肠道健康 |
豆豉不仅美味，还能为健康带来多重好处，适合日常适量食用。
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