【脑花的做法有哪些】脑花是猪脑的一种，口感细腻，营养丰富，但处理不当容易有腥味。以下是几种常见的脑花做法：
| 做法名称 | 简要介绍 |
| 清蒸脑花 | 保留原味，搭配酱油、香油调味，口感鲜嫩。 |
| 麻辣脑花 | 用辣椒、花椒等调料炒制，味道麻辣过瘾。 |
| 蒜蓉脑花 | 用蒜末爆香后与脑花同炒，香味浓郁。 |
| 番茄脑花汤 | 与番茄炖煮，酸甜开胃，适合夏天食用。 |
| 水煮脑花 | 类似水煮牛肉，配以蔬菜和调料，风味独特。 |
以上做法可根据个人口味调整配料，注意清洗干净并充分加热，确保食品安全。
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