【四川正宗辣子鸡的做法是什么】四川辣子鸡是一道以鸡肉为主料，配以辣椒、花椒等调料炒制而成的经典川菜，香辣过瘾，口感丰富。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 2 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香 |
| 3 | 加入腌好的鸡块翻炒至变色 |
| 4 | 调入生抽、老抽、糖、醋等调味料 |
| 5 | 最后撒上葱花、芝麻，翻炒均匀即可出锅 |
此做法保留了传统川菜的麻辣鲜香，关键在于火候与调料的搭配。建议选用鸡腿肉，口感更嫩。
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问 四川正宗辣子鸡的做法是什么
2025-10-12 04:59:08
问题描述：
四川正宗辣子鸡的做法是什么，蹲一个大佬，求不嫌弃我问题简单！
答推荐答案
2025-10-12 04:59:08
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