【炖豆腐怎么做好吃】炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，关键在于调味和火候。以下是几种常见的做法总结：
| 做法 | 主要材料 | 特点 |
| 番茄炖豆腐 | 豆腐、番茄、葱姜 | 酸甜开胃，适合夏天 |
| 麻婆豆腐 | 豆腐、肉末、豆瓣酱 | 麻辣鲜香，口味浓郁 |
| 白菜炖豆腐 | 豆腐、白菜、肉片 | 清淡爽口，适合冬季 |
| 虾仁炖豆腐 | 豆腐、虾仁、香菇 | 鲜美细腻，营养丰富 |
建议选用嫩豆腐，炖煮时加入适量盐和料酒去腥提鲜。可根据个人口味调整调料，如加入少许糖或鸡精增加风味。炖制时间不宜过长，以免豆腐碎裂。
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