【炖带鱼的做法】炖带鱼是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢海鲜的人群。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 带鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 步骤 | 1. 带鱼去鳞洗净，切段； 2. 热锅凉油，煎至两面金黄； 3. 加入姜蒜炒香，加料酒、生抽、老抽调味； 4. 加水没过带鱼，加盐、糖，大火煮开后小火炖10分钟； 5. 收汁后撒葱花即可。 |
炖带鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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