【赤小豆和红豆的区别】赤小豆与红豆常被混淆，但它们在植物学、用途和功效上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 赤小豆 | 红豆 |
| 学名 | Vigna umbellata | Vigna angularis |
| 外观 | 较小，呈长椭圆形 | 较大，呈圆润形 |
| 颜色 | 暗红色或紫红色 | 鲜红色 |
| 味道 | 较苦，口感较硬 | 甜味明显，口感软糯 |
| 功效 | 利水消肿，清热解毒 | 补血养颜，健脾益胃 |
| 常见用途 | 煮粥、药膳 | 红豆沙、甜品 |
总结：赤小豆多用于药用，红豆则更偏向食用。选择时可根据需求区分。
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