【香椿吃了有什么好处】香椿是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是香椿的主要益处总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养丰富 | 富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质及多种矿物质 |
| 增强免疫力 | 维生素C有助于提高身体抵抗力 |
| 清热解毒 | 具有清热解毒、抗菌消炎的作用 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于预防缺铁性贫血 |
香椿虽好，但不宜过量食用，且应确保烹饪彻底，以减少可能的毒素。适量食用，能为身体带来多重健康益处。
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