【干煸鸡翅的做法】干煸鸡翅是一道经典的川菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感丰富。以下是制作干煸鸡翅的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 500克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡翅洗净，划刀，加料酒、盐腌制10分钟。
2. 热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出。
3. 锅中留底油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜末，加入鸡翅翻炒。
4. 调入生抽、白糖，翻炒均匀即可出锅。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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