【饭店苦苣菜如何凉拌】总结：凉拌苦苣菜是一道清爽可口的凉菜，饭店做法讲究口感和调味。关键步骤包括清洗、焯水、调味等，搭配合适的调料能提升风味。
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 选择新鲜苦苣菜，洗净后沥干水分 |
| 2 | 烫水：锅中加水烧开，放入苦苣菜焯烫10秒，捞出过冷水 |
| 3 | 挤干水分，切成段或片 |
| 4 | 调酱汁：蒜末、辣椒油、香醋、盐、糖、生抽、香油混合 |
| 5 | 将酱汁倒入苦苣菜中拌匀即可 |
注意：焯水时间不宜过长，以免影响脆嫩口感。可根据个人口味调整调料比例。
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问 饭店苦苣菜如何凉拌
2025-10-10 23:03:43
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饭店苦苣菜如何凉拌，麻烦给回复
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2025-10-10 23:03:43
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