【不饱和脂肪酸的作用与功效】不饱和脂肪酸是人体必需的营养成分，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两大类。它们对健康有多种积极作用，尤其在心血管保护、炎症调节和细胞功能方面表现突出。
| 作用与功效 | 说明 |
| 心血管健康 | 降低低密度脂蛋白（LDL），提升高密度脂蛋白（HDL） |
| 抗炎作用 | 减少慢性炎症反应，预防相关疾病 |
| 脑部发育 | 促进神经细胞生长，改善认知功能 |
| 细胞膜结构 | 增强细胞膜流动性，维持正常生理功能 |
| 代谢调节 | 协助脂肪分解，改善胰岛素敏感性 |
日常摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果、深海鱼、橄榄油等，有助于维持身体健康。合理搭配饮食，可充分发挥其营养价值。
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