【吃腐乳有什么营养】腐乳是一种传统的发酵豆制品，不仅风味独特，还富含多种营养成分。以下是其主要营养价值的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 钙 | 约100毫克 | 增强骨骼健康 |
| 维生素B12 | 约3微克 | 支持神经系统功能 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 促进肠道健康 |
腐乳中的蛋白质经过发酵更易被人体吸收，同时含有丰富的微生物酶，有助于消化。适量食用对健康有益，但因其含盐量较高，建议控制摄入量。
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