【家常怎样制作豆豉】豆豉是传统调味品，味道鲜美，适合炒菜、炖肉。在家制作豆豉简单易行，只需几种基本材料。
总结：
1. 选用优质黄豆，洗净后浸泡至软。
2. 蒸熟后冷却至常温，拌入适量盐和酒曲。
3. 装入容器中，密封发酵约7-10天。
4. 发酵完成后，晾干即可使用。
| 步骤 | 材料 | 方法 |
| 1 | 黄豆500克 | 浸泡一夜，煮熟后沥干 |
| 2 | 盐50克、酒曲适量 | 拌匀后装入容器 |
| 3 | 容器 | 密封，放置阴凉处发酵 |
| 4 | - | 发酵完成后晾干保存 |
制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。自制豆豉风味独特，适合家庭使用。
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