【炖牛肉的家常做法】炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人享用。以下是简单易学的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：牛肉500克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜片、蒜瓣、料酒、盐、黑胡椒、清水 |
| 2 | 牛肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入牛肉翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒去腥，再加热水没过牛肉 |
| 5 | 放入胡萝卜和洋葱，小火慢炖1小时 |
| 6 | 最后加盐和黑胡椒调味即可 |
炖牛肉的关键在于火候和时间，炖得越久越入味。可根据个人口味调整调料。
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