【炖牛排骨汤的做法大全】炖牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种常见的做法总结：
| 方法 | 主要材料 | 烹饪时间 | 特点 |
| 清炖 | 牛排骨、姜、葱 | 1.5-2小时 | 汤清味鲜，适合清淡口味 |
| 红烧 | 牛排骨、酱油、糖、料酒 | 1-1.5小时 | 味道浓郁，色泽红亮 |
| 药膳 | 牛排骨、枸杞、红枣、当归 | 2小时以上 | 具有滋补功效 |
| 砂锅炖 | 牛排骨、土豆、胡萝卜 | 2小时 | 食材搭配丰富，口感软烂 |
根据不同需求选择合适的做法，既能保留食材的营养，又能满足不同口味。建议提前焯水去腥，汤更清澈美味。
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