【红曲米作用】红曲米是一种传统发酵食品，具有多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 作用 | 说明 |
| 降血脂 | 含有天然他汀类物质，有助于降低胆固醇和血脂水平。 |
| 抗氧化 | 富含多酚类物质，可清除自由基，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 含有益生菌，有助于改善肠道健康，促进消化吸收。 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 食用色素 | 天然红色素，可用于食品着色，安全无害。 |
红曲米不仅在中医中有广泛应用，在现代营养学中也备受推崇。适量食用对健康有益，但需注意避免过量或长期食用。
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