【红曲米粉是什么东西对身体有害吗】红曲米粉是由红曲霉菌发酵米制成的食品，常用于制作传统中式糕点。它不仅具有独特的红色色泽，还含有多种营养成分，如维生素、氨基酸和膳食纤维。适量食用红曲米粉有助于促进消化和增强免疫力。
但需注意，过量食用可能带来一定风险。红曲中含有的他汀类物质，若摄入过多可能对肝脏造成负担，尤其对肝功能不佳者更需谨慎。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 红曲霉菌发酵米 |
| 功效 | 促进消化、增强免疫力 |
| 风险 | 过量可能导致肝脏负担 |
| 建议 | 适量食用，特殊人群慎用 |
总体而言，红曲米粉在合理食用范围内是安全的，但应根据个人体质调整摄入量。
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