【鸡肝的营养价值及危害】鸡肝是一种营养丰富的食材，但食用不当也可能带来健康风险。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含维生素A、铁、锌、B族维生素，有助于补血、护眼和增强免疫力。 |
| 风险与危害 | 含胆固醇较高，过量食用可能导致血脂升高；若未煮熟，可能携带细菌。 |
| 建议食用量 | 每周1-2次，每次适量，避免长期大量摄入。 |
| 烹饪方式 | 建议彻底加热，避免生食或半生食，确保食品安全。 |
总体而言，鸡肝在合理食用的前提下，是营养良好的选择，但需注意适量与烹饪方式。
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