【蛋白质在人体中的作用】蛋白质是人体生命活动的重要物质基础，参与多种生理功能。它们是细胞结构的主要成分，也负责酶、激素和抗体的合成，对维持身体正常运作至关重要。
| 作用 | 说明 |
| 构成组织 | 蛋白质是肌肉、皮肤、骨骼等组织的基本成分。 |
| 催化反应 | 酶是一种蛋白质，能加速体内化学反应。 |
| 免疫防御 | 抗体是蛋白质，帮助抵御病原体。 |
| 运输功能 | 如血红蛋白运输氧气到全身。 |
| 调节代谢 | 某些激素由蛋白质构成，调节身体机能。 |
合理摄入蛋白质有助于身体健康，但过量或不足都会带来负面影响。日常饮食中应注重优质蛋白的均衡摄取。
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