【蛋白质有什么生理功能】蛋白质是人体必需的营养素，具有多种重要的生理功能。以下是其主要作用的总结：
| 功能 | 说明 |
| 构建组织 | 蛋白质是细胞、肌肉、皮肤和骨骼的主要成分。 |
| 酶催化 | 多数酶由蛋白质构成，参与体内各种化学反应。 |
| 免疫防御 | 抗体是一种蛋白质，帮助身体抵御病原体。 |
| 运输物质 | 如血红蛋白运输氧气，脂蛋白运输脂肪。 |
| 调节生理 | 某些激素（如胰岛素）由蛋白质组成，调节代谢。 |
蛋白质不仅维持身体结构，还参与多种生命活动，是健康的基础。合理摄入蛋白质有助于维持身体正常运作。
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