【吃香菜有什么作用与功效】香菜，又称芫荽，是一种常见的调味蔬菜，不仅味道独特，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 作用与功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 香菜性凉，有助于清除体内热毒，缓解上火症状。 |
| 增进食欲 | 其特有的香味能刺激唾液和胃液分泌，促进食欲。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 抗氧化 | 富含维生素C和抗氧化物质，有助于延缓衰老。 |
| 降血糖 | 研究表明，香菜中的某些成分可能有助于调节血糖水平。 |
适量食用香菜对身体有益，但不宜过量，尤其脾胃虚寒者应谨慎食用。
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