【贵州特色美食有哪些】贵州地处中国西南，拥有丰富的民族文化和独特的地理环境，孕育了众多风味独特的美食。以下是贵州最具代表性的特色美食总结：
| 美食名称 | 特点介绍 |
| 酸汤鱼 | 以酸汤为底，鱼肉鲜嫩，酸爽开胃 |
| 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血等 |
| 丝娃娃 | 类似春卷，用薄饼包裹各种食材 |
| 火锅底料 | 以辣椒、花椒等香料熬制而成 |
| 贵州米豆腐 | 外焦里嫩，可炒可煮 |
| 恶搞鸡 | 酸辣口味，鸡肉嫩滑 |
这些美食不仅体现了贵州的饮食文化，也展现了当地人民对食材的独特处理方式。无论是街头小吃还是正餐，都能让人感受到贵州的独特魅力。
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