【贵州十大特色菜】贵州美食以酸辣为主，风味独特，深受食客喜爱。以下是贵州最具代表性的十道特色菜：
| 序号 | 菜名 | 特点说明 |
| 1 | 酸汤鱼 | 用野生番茄发酵的酸汤烹制 |
| 2 | 丝娃娃 | 类似春卷，搭配多种素菜 |
| 3 | 红酸汤牛肉 | 酸辣开胃，肉质鲜嫩 |
| 4 | 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血 |
| 5 | 息烽阳朗鸡 | 酸汤炖煮，鸡肉滑嫩 |
| 6 | 烧椒皮蛋 | 酸辣爽口，口感丰富 |
| 7 | 豆腐圆子 | 外酥里嫩，香辣可口 |
| 8 | 蒸鱼片 | 选用鲜活鱼，清淡鲜美 |
| 9 | 猴头菇炖鸡 | 山珍与鸡肉结合，味道鲜美 |
| 10 | 水晶脆皮肠 | 外脆内嫩，香辣过瘾 |
这些菜肴不仅体现了贵州的饮食文化，也展现了当地独特的自然风味。
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