【炖猪肉的家常做法】炖猪肉是一道经典家常菜，肉质软烂、味道鲜美，适合搭配米饭食用。以下是制作炖猪肉的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉（五花肉） | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 水 | 适量 |
步骤总结：
1. 猪肉切块，焯水去血沫；
2. 热锅凉油，加入姜片、八角炒香；
3. 放入猪肉翻炒，加料酒、生抽、老抽调味；
4. 加水没过肉，大火烧开后小火慢炖1小时；
5. 最后加盐调味，收汁即可。
此做法简单易学，口感醇厚，适合家庭日常烹饪。
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