【食用碱是小苏打吗】总结：
食用碱与小苏打虽然在某些用途上相似，但它们并非同一种物质。食用碱通常指碳酸钠（Na₂CO₃），而小苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃）。两者在化学性质和使用场景上有明显区别。
| 项目 | 食用碱（碳酸钠） | 小苏打（碳酸氢钠） |
| 化学名称 | 碳酸钠 | 碳酸氢钠 |
| 酸碱性 | 强碱性 | 弱碱性 |
| 常见用途 | 面点发酵、清洁剂 | 烘焙、中和酸性物质 |
| 与酸反应 | 反应剧烈，产生二氧化碳 | 反应较温和 |
综上，食用碱不是小苏打，二者不可混用。
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问 食用碱是小苏打吗
2025-10-11 06:00:32
问题描述：
食用碱是小苏打吗，有没有人能救救孩子？求解答！
答推荐答案
2025-10-11 06:00:32
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