【食物中毒是什么表现】食物中毒是因食用被污染的食物或饮料后引发的急性疾病，常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。不同病原体引起的症状略有差异，以下为常见类型及表现总结：
| 病原体 | 常见症状 | 潜伏期 | 传播途径 |
| 沙门氏菌 | 腹泻、发热、呕吐 | 6-72小时 | 食物、水源 |
| 大肠杆菌 | 腹痛、腹泻（可能带血） | 1-10天 | 受污染食物 |
| 副溶血性弧菌 | 腹痛、呕吐、腹泻 | 4-24小时 | 海鲜类食品 |
| 葡萄球菌 | 剧烈呕吐、腹痛 | 1-6小时 | 污染的乳制品 |
| 肉毒杆菌 | 视力模糊、肌肉无力、呼吸困难 | 12-36小时 | 罐头食品 |
若出现严重症状，应及时就医。预防食物中毒应注重饮食卫生，避免食用变质食物。
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