【芥末的功效与作用】芥末是一种常见的调味品，具有独特的辛辣味和浓郁的香气。它不仅能够提升食物的风味，还具有一定的营养价值和健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 开胃消食 | 芥末能刺激唾液和胃液分泌，帮助消化 |
| 抗菌消炎 | 含有挥发油成分，具有一定的抗菌作用 |
| 促进血液循环 | 辣味成分可刺激血管扩张，改善血液流动 |
| 增强食欲 | 特有的气味能激发食欲，适合食欲不振者食用 |
| 保健作用 | 富含维生素C和矿物质，有助于增强免疫力 |
适量食用芥末对身体有益，但不宜过量，以免刺激肠胃。在日常饮食中合理使用，可以充分发挥其营养价值和美味效果。
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