【豆腐乳的营养价值及功效与作用是什么】豆腐乳是一种传统发酵食品，富含多种营养成分，具有一定的健康功效。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养价值 | 含有蛋白质、维生素B族、钙、铁等矿物质，且易于消化吸收。 |
| 功效与作用 | 促进消化、增强食欲、补充营养、改善肠道菌群，部分研究显示可能有助降血脂。 |
| 食用建议 | 适量食用，适合搭配粥、米饭或作为调味品，但不宜过量。 |
豆腐乳不仅风味独特，还能为日常饮食增添营养。合理食用有助于身体健康，但应根据个人体质和需求控制摄入量。
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