【东北皮冻的做法】东北皮冻是一道传统的东北菜，口感爽滑、味道鲜美，尤其在冬季非常受欢迎。以下是制作东北皮冻的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪皮、葱姜、料酒、盐、冰水 |
| 做法步骤 | 1. 猪皮去毛洗净，焯水去腥； 2. 加葱姜、料酒炖煮至软烂； 3. 冷却后切块，加盐调味； 4. 放入冰箱冷藏定型。 |
| 口感特点 | 清爽弹牙，肥而不腻，适合搭配蘸料食用 |
| 注意事项 | 炖煮时间要充足，确保猪皮完全软化；冷却后需充分冷藏才能成型 |
东北皮冻不仅美味，还富含胶质，对皮肤和关节有益。简单易做，是家庭餐桌上的佳品。
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