【菜籽油的好处和害处】菜籽油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。此外，其烟点较高，适合煎炸。
但菜籽油也存在一些潜在风险。部分品种可能含有芥酸，过量摄入可能对心脏不利。此外，高温加热可能产生有害物质，影响健康。
| 项目 | 好处 | 害处 |
| 营养成分 | 富含不饱和脂肪酸 | 可能含芥酸 |
| 烹饪适用性 | 烟点高，适合煎炸 | 高温易产生有害物质 |
| 健康影响 | 有助于降低胆固醇 | 过量可能影响心脏健康 |
合理使用菜籽油，可充分发挥其营养价值，同时避免潜在风险。
以上就是【菜籽油的好处和害处】相关内容，希望对您有所帮助。
