【东北拉皮的做法】东北拉皮是一道经典的东北凉菜，口感爽滑，酸辣开胃，非常适合夏季食用。以下是制作东北拉皮的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 拉皮 | 200克 |
| 花生碎 | 30克 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 半勺 |
做法总结：
1. 将拉皮用清水泡软，沥干备用。
2. 准备调料：将蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、糖混合成酱汁。
3. 将拉皮放入碗中，加入花生碎、香菜，淋上酱汁拌匀即可。
简单快捷，美味可口，是夏日餐桌上的好选择。
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