【多吃蛋黄的好处和坏处】蛋黄营养丰富，适量食用对身体有益，但过量可能带来风险。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养成分 | 富含维生素A、D、E及卵磷脂，有助于视力、骨骼和神经系统健康 | 含胆固醇较高，过量摄入可能增加心血管疾病风险 |
| 食用建议 | 每天1-2个为宜，可搭配蔬菜水果平衡营养 | 高血脂、胆囊疾病患者应控制摄入量 |
| 其他 | 含有抗氧化物质，有助于延缓衰老 | 过量可能导致肥胖或胆固醇超标 |
总体而言，蛋黄是优质蛋白来源，但需根据个人健康状况合理食用。
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