【嘎啦肉的做法】嘎啦肉是一道具有地方特色的美食，口感鲜嫩，味道独特。以下是制作嘎啦肉的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（里脊或瘦肉）500克 |
| 配料 | 青椒、红椒、洋葱各适量 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、蒜末、食用油 |
做法总结：
1. 猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色。
4. 加入蔬菜翻炒均匀，调入盐、糖、少许老抽上色。
5. 最后勾芡，翻炒均匀即可出锅。
嘎啦肉简单易做，适合家庭日常食用。
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