【山药发芽还能吃吗】山药发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是对这一问题的总结：
| 项目 | 内容 |
| 发芽原因 | 山药在储存过程中因温度、湿度等因素导致发芽。 |
| 是否可食用 | 可以食用，但需注意处理方式。 |
| 食用建议 | 去除发芽部分，仅食用未发芽的根部。 |
| 安全性 | 发芽部分含有少量龙葵素，过量食用可能引起不适。 |
| 营养价值 | 发芽后营养成分略有下降，但仍具营养价值。 |
总体来说，山药发芽后仍可食用，但建议去除发芽部位，确保安全。合理储存山药可减少发芽现象。
以上就是【山药发芽还能吃吗】相关内容，希望对您有所帮助。
问 山药发芽还能吃吗
2025-10-07 21:40:20
问题描述：
山药发芽还能吃吗，拜谢！求解答这个难题！
答推荐答案
2025-10-07 21:40:20
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
