【菜籽油富含的营养元素有哪些】菜籽油是一种常见的食用油，含有多种对人体有益的营养成分。它不仅味道清淡，还富含不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇等。
以下是菜籽油中主要的营养元素总结：
| 营养元素 | 作用与特点 |
| 不饱和脂肪酸 | 主要为单不饱和脂肪酸（如油酸）和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇 |
| 维生素E | 强效抗氧化剂，保护细胞免受氧化损伤 |
| 植物甾醇 | 有助于调节血脂，减少胆固醇吸收 |
| 磷脂 | 对神经系统和细胞膜健康有益 |
综上所述，菜籽油在日常饮食中具有较高的营养价值，适合用于烹饪和调味。
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