【泥鳅生吃有什么功效】泥鳅是一种营养丰富的食材，常被用来炖汤或炒食。但有些人会尝试生吃泥鳅，认为这样能保留更多营养。以下是关于“泥鳅生吃有什么功效”的总结。
| 功效 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 泥鳅富含优质蛋白，有助于身体修复和生长 |
| 补血养颜 | 含有铁元素，有助于改善贫血，促进皮肤健康 |
| 增强体力 | 富含多种微量元素，有助于提高免疫力 |
| 改善消化 | 含有酶类物质，可能促进肠胃蠕动 |
需要注意的是，生吃泥鳅存在食品安全风险，如寄生虫感染等。建议在确保卫生的前提下谨慎尝试，并优先选择经过处理的熟食方式。
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